Koło Miłośników Historii Języka Polskiego w ramach cyklu „Średniowieczny rękopis od kuchni” zaprasza na spotkanie gościnne z prof. Jarosławem Dumanowskim (UMK) Kuchmistrz bardzo siła umieć powinien. Czytanie staropolskich przepisów kulinarnych, które odbędzie się 23 maja o godz. 13:30 w Salonie Mickiewicza.
Stare przepisy kulinarne mówią o dawnej kulturze. O wiedzy, umiejętnościach, i technikach, o ideach, estetyce, religii, stosunku do natury i kultury. O smaku, dietetyce, wyróżnieniu i hierarchii, wiedzy o innych krajach i kontynentach, o tożsamości, roli płci, języku i wielu innych sprawach. Spróbujemy odczytać te opowieści poprzez lekturę receptur z XVIII, XVII i XVI wieku, zaczynając od tekstów chronologicznie nam bliższych i cofając się głęboko w przeszłość do początków polskiej literatury kulinarnej.
Pełen opis warsztatów znajduje się tutaj: https://tinyurl.com/yc4hm4nw